食品包裝袋在選擇冷凍時該注意什么？（二）

三，耐沖擊性：冷凍食品在運輸，裝卸和貨架放置過程中很容易受到外力的破壞。當(dāng)包裝袋的抗沖擊性差時，很容易折斷袋子并打開袋子，這不僅影響包裝產(chǎn)品的外觀，包裝袋的抗沖擊性可以通過擺錘的抗沖擊性測試來測量。

四，熱合強(qiáng)度：如果包裝袋的熱合強(qiáng)度不夠或虛封，輕微的沖擊會導(dǎo)致密封破裂；如果熱封溫度過高，則容易造成熱封層的破壞，并且容易使密封線的材料強(qiáng)度降低。一旦受到強(qiáng)烈的振動或沖擊，就容易引起袋子破裂和大面積的爛袋現(xiàn)象，這使得無法有效保護(hù)內(nèi)部包裝食品。

五，層間剝離的張力和強(qiáng)度：如果包裝袋之間的剝離強(qiáng)度小且拉力不夠，則包裝袋的機(jī)械性能較差，容易造成包裝袋分層，無法達(dá)到應(yīng)有的承重作用，導(dǎo)致降低了包裝袋的保護(hù)性能，大大縮短了內(nèi)部食品的貨架壽命。

六，耐穿刺性：冷凍食品通常在冷凍后變硬，特別是魚類和肉類產(chǎn)品，含有骨頭和堅硬的物體，在產(chǎn)品被擠壓后的運輸和堆放過程中很容易刺破包裝袋，使包裝袋的密封性受損，因此冷凍食品包裝袋的抗穿刺性要求很高。

七，是耐壓力：在運輸和裝卸過程中，振動，掉落或撞擊會損壞運輸包裝，甚至內(nèi)部銷售包裝。因此，應(yīng)在冷凍食品包裝上進(jìn)行相關(guān)的振動或跌落測試。選擇能夠保護(hù)冷凍食品質(zhì)量，體現(xiàn)其商品價值，使綜合包裝成本合理的包裝材料。

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